Description

Muffin iz No Gluten Factory predstavlja savršenu kombinaciju zdrave prehrane i neodoljivog okusa. Ovaj bezglutenski muffin izrađen je od rižinog brašna i brašna kinoe, što ga čini bogatim hranjivim tvarima i laganim za probavu. Burbon vanilija dodaje dubinu okusu, dok jaja i maslinovo ulje pružaju sočnost i mekanu teksturu svakom zalogaju.

Sastojci:

• Za tijesto:
  • 200 g rižinog brašna
  • 100 g brašna kinoe
  • 150 g šećera od šećerne trske (može se zamijeniti STEVIJOM po želji)
  • 3 jaja
  • 100 ml maslinovog ulja
  • 2 žlice burbon vanilije
  • 1 žličica praška za pecivo (bez glutena)
  • Prstohvat soli
• Za dodatke:
  • 100 g čokolade sa 70% kakaa (po narudžbi može se zamijeniti STEVIJOM)
  • 50 g oraha ili badema (sitno sjeckanih)
  • 100 g svježih ili smrznutih bobičastih plodova (po želji)

Priprema:

1. Priprema tijesta:

• Miješanje suhih sastojaka:
  • U velikoj zdjeli pomiješajte rižino brašno, brašno kinoe, prašak za pecivo i prstohvat soli.
• Priprema mokre smjese:
  • U drugoj zdjeli umutite jaja sa šećerom od šećerne trske (ili STEVIJOM) dok smjesa ne postane pjenasta i svijetla.
  • Dodajte maslinovo ulje i burbon vaniliju, pa dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine.
• Spajanje sastojaka:
  • Postepeno dodajte suhe sastojke u mokru smjesu, nježno miješajući dok ne dobijete homogenu masu.
  • Umiješajte čokoladu sa 70% kakaa, orase ili bademe, te bobičasto voće po želji.

2. Pečenje:

• Priprema kalupa:
  • Zagrijte pećnicu na 180°C.
  • Kalup za muffine (12 porcija) obložite papirnatim korpicama ili lagano namažite maslinovim uljem.
• Punjenje kalupa:
  • Ulijte tijesto u pripremljene kalupke, puneći ih do otprilike 2/3 visine.
• Pečenje:
  • Pecite muffine u prethodno zagrijanoj pećnici 20-25 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu muffina ne izađe čista.
  • Izvadite muffine iz pećnice i ostavite ih da se ohlade u kalupu nekoliko minuta prije nego ih premjestite na rešetku za potpuno hlađenje.

3. Dekoracija:

• Garniranje:
  • Po želji, pospite muffine dodatnim nasjeckanim orasima, čokoladnim mrvicama ili prstohvatom cimeta za dodatni okus i dekoraciju.

4. Serviranje:

• Uživanje:
  • Poslužite muffine hladne ili na sobnoj temperaturi, uz omiljeni napitak kao što su čaj, kava ili mlijeko.

Napomene:

• Bezglutenska opcija:
  • Bezglutenski Muffin savršen je za osobe s intolerancijom na gluten ili one koji preferiraju bezglutensku prehranu. Korištenje rižinog i brašna kinoe omogućava zdraviju verziju tradicionalnog muffina bez kompromisa u okusu i teksturi.
• Zamjena šećera:
  • Šećer od šećerne trske može se zamijeniti STEVIJOM po narudžbi za one koji žele smanjiti unos kalorija i šećera.
• Čuvanje:
  • Muffine čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 3 dana ili u hladnjaku do 5 dana za duže trajanje.

Muffin iz No Gluten Factory pruža ukusnu i zdravu alternativu tradicionalnim slasticama, koristeći prirodne i visokokvalitetne sastojke. Idealno je za sve prilike, bilo da tražite brzu užinu, slatkiš za posebne trenutke ili zdravu opciju za svakodnevno uživanje.