Description

Otkrijte čaroliju jednostavnih sastojaka koji se pretvaraju u ukusnu poslasticu s našim Kolačem Od Mrkve. Ova bezglutenska delicija kombinira svježinu naribane mrkve, bogatu aromu cejlonskog cimeta i slatkoću suhog voća, sve povezano kremastim mascarponeom bez laktoze.

Sastojci:

• Za kolač:
  • 250 g rižinog brašna
  • 200 g naribane mrkve
  • 100 g šećera od šećerne trske (ili STEVIA po želji)
  • 3 jaja
  • 100 ml ulja (suncokretovo ili kokosovo)
  • 50 g sjeckanih oraha
  • 50 g brusnica
  • 50 g grožđica
  • 1 žličica cejlonskog cimeta
  • 1 žličica praška za pecivo (bez glutena)
  • Prstohvat soli
• Za kremu:
  • 250 g mascarponea bez laktoze
  • 50 g šećera u prahu (ili STEVIA po želji)
  • 1 žličica ekstrakta vanilije (opcionalno)

Priprema:

1. Priprema kolača:

• Miješanje suhih sastojaka:
  • U zdjeli pomiješajte rižino brašno, prašak za pecivo, cejlonski cimet i prstohvat soli.
• Priprema mokre smjese:
  • U drugoj zdjeli umutite jaja sa šećerom od šećerne trske dok smjesa ne postane pjenasta.
  • Dodajte ulje i dobro promiješajte.
  • Umiješajte naribanu mrkvu.
• Spajanje sastojaka:
  • Postepeno dodajte suhe sastojke u mokru smjesu, nježno miješajući.
  • Dodajte sjeckane orahe, brusnice i grožđice, pa sve dobro sjedinite.

2. Pečenje:

• Priprema kalupa:
  • Zagrijte pećnicu na 180°C.
  • Kalup za pečenje (promjera 22 cm) obložite papirom za pečenje ili ga lagano namažite maslacem i pospite rižinim brašnom.
• Pečenje kolača:
  • Ulijte smjesu u pripremljeni kalup i poravnajte površinu.
  • Pecite 35-40 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.
  • Izvadite kolač iz pećnice i ostavite ga da se hladi u kalupu 10-15 minuta.
  • Pažljivo izvadite kolač iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi na rešetki.

3. Priprema kreme:

• U zdjeli umutite mascarpone bez laktoze sa šećerom u prahu i ekstraktom vanilije dok ne postane glatka krema.

4. Dekoracija:

• Premazivanje kolača:
  • Ohlađeni kolač premažite kremom od mascarponea.
• Ukrašavanje:
  • Po želji, vrh kolača ukrasite dodatnim sjeckanim orasima ili lagano pospite cimetom.

5. Serviranje:

• Posluživanje:
  • Narežite kolač na kriške i poslužite uz omiljeni topli napitak.

Napomene:

• Bezglutenska opcija:
  • Ovaj bezglutenski Kolač Od Mrkve idealan je za osobe s intolerancijom na gluten ili one koji preferiraju bezglutensku prehranu.
• Zamjena šećera:
  • Po narudžbi, šećer od šećerne trske može se zamijeniti STEVIJOM za zdraviju varijantu s manje kalorija.
• Čuvanje:
  • Kolač čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3 dana.

Isprobajte ovaj ukusni Kolač Od Mrkve i uživajte u savršenom spoju zdravih sastojaka i neodoljivog okusa koji će zadovoljiti sva vaša osjetila.