Description

Ukoliko tražite ukusnu i zdravu poslasticu, Kolač Tart Višnja je idealan izbor. Izrađen od rižinog brašna i kokosovog maslaca, ovaj tart je bez glutena, jaja i mliječnih proizvoda, što ga čini prikladnim za razne prehrambene potrebe. Prirodna slatkoća višanja i dodatak agar agara stvaraju savršenu teksturu i okus koji će oduševiti vaša osjetila.,

Sastojci:

• Za koru:
  • 250 g rižinog brašna
  • 100 g kokosovog maslaca (hladnog)
  • 50 g šećera
  • Prstohvat soli
  • 2-3 žlice hladne vode
• Za nadjev:
  • 300 g višanja (svježih ili smrznutih)
  • 50 g šećera od šećerne trske
  • 1 žličica agar agara
  • Sok od pola limuna
  • 1 žličica vanilije (po želji)

Priprema:

1. Priprema kore:

• Miješanje suhih sastojaka:
  • U velikoj zdjeli pomiješajte rižino brašno, šećer i prstohvat soli.
• Dodavanje maslaca:
  • Hladni kokosov maslac narežite na male kockice i dodajte u smjesu.
  • Prstima utrljajte maslac u brašno dok ne dobijete teksturu nalik mrvicama.
• Formiranje tijesta:
  • Postepeno dodajte hladnu vodu i mijesite tijesto dok ne postane glatko i kompaktno.
  • Oblikujte tijesto u kuglu, zamotajte ga u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku 30 minuta.

2. Priprema nadjeva:

• Priprema višanja:
  • Ako koristite smrznute višnje, odmrznite ih i ocijedite višak tekućine.
  • U loncu pomiješajte višnje, šećer od šećerne trske i sok od limuna.
• Kuhanje nadjeva:
  • Kuhajte smjesu na srednjoj vatri oko 10 minuta dok višnje ne omekšaju.
  • Dodajte agar agar i kuhajte još 2-3 minute, miješajući konstantno.
  • Ostavite da se nadjev malo ohladi.

3. Sastavljanje tarta:

• Priprema tijesta:
  • Zagrijte pećnicu na 180°C.
  • Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto na debljinu od oko 5 mm.
• Oblaganje kalupa:
  • Kalup za tart (promjera oko 22 cm) obložite tijestom, pritisnite uz rubove i odstranite višak.
  • Izbodite dno vilicom kako biste spriječili podizanje tijekom pečenja.
• Punjenje:
  • Rasporedite nadjev od višanja ravnomjerno preko tijesta.

4. Pečenje:

• Pečenje tarta:
  • Pecite u zagrijanoj pećnici oko 30-35 minuta ili dok kora ne poprimi zlatno-smeđu boju.
• Hlađenje:
  • Izvadite tart iz pećnice i ostavite da se ohladi na rešetki prije serviranja.

5. Serviranje:

• Dekoracija:
  • Po želji, pospite tart šećerom u prahu ili ukrasite svježim višnjama.
• Posluživanje:
  • Poslužite tart na sobnoj temperaturi uz šalicu čaja ili kafe.

Napomene:

• Bezglutenska i veganska opcija:
  • Ovaj bezglutenski Kolač Tart Višnja idealan je za osobe s intolerancijom na gluten, kao i za one koji izbjegavaju jaja i mliječne proizvode.
• Prilagodbe:
  • Po želji, možete dodati malo naribane limunove korice u nadjev za dodatnu aromu.
• Čuvanje:
  • Tart čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3 dana.

Uživajte u bogatom okusu i savršenoj teksturi koju pruža Kolač Tart Višnja, savršen spoj tradicionalnog deserta i modernih prehrambenih potreba. Ova poslastica zasigurno će postati omiljeni izbor za sve ljubitelje slatkih delicija!