Description

Kada poželite da se počastite bogatim okusima, Baklava iz No Gluten Factory pravi je izbor. Naša baklava rađena je s ručno pripremljenim jufkama od rižinog brašna, što ovoj slastici daje laganu i hrskavu teksturu, savršenu za upijanje bogate orahove smjese i slatke agde. Korištenje maslaca osigurava da se svaki zalogaj topi u ustima, dok orasi pružaju bogatstvo okusa koje čini ovaj desert neodoljivim.

Sastojci:

• Za jufke:
  • 500 g rižinog brašna
  • 1600 ml vode
  • 100 ml ulja
• Za fil:
  • 650 g mljevenih oraha
  • 150 g rastopljenog maslaca
• Za agdu:
  • 1200 g šećera
  • 1200 ml vode
  • 1 žličica limunovog soka

Priprema:

1. Priprema jufki:

• Miješanje sastojaka:
  • U mikseru pomiješajte sve sastojke dok se dobro ne sjedine (možete koristiti I ručni mikser).
• Razvijanje jufki:
  • Jufke razvijajte kistom na vrućoj tavi nanoseći tanki sloj koji ćete skinuti sa tave čim dobije koricu, sve dok ne potrošite cijelu smjesu. Poželjno je uzeti tavu istih ili sličnih dimenzija kao tepsiju u kojoj ćete praviti baklava.

2. Priprema fila:

• Mljevenje oraha:
  • Mljevene orahe ravnomjerno pomiješajte s rastopljenim maslacem, pazeći da svi orasi budu natopljeni masnoćom.

3. Slaganje baklave:

• Priprema tepsije:
  • Tepsiju premažite maslacem i počnite slagati baklavu – prvo nekoliko jufki, zatim sloj fila, pa ponovo jufke, sve dok ne potrošite sastojke. Gornji sloj završite s nekoliko slojeva jufki.
• Rezanje baklave:
  • Oštrim nožem isjecite baklavu u dijagonalne komade prije pečenja.

4. Pečenje:

• Pečenje:
  • Zagrijte pećnicu na 180°C i pecite baklavu 30-40 minuta, ili dok ne postane zlatno-smeđa i hrskava. Nakon toga, baklava možete peći još 60 minuta na 100 stepeni.

5. Priprema agde:

• Kuhanje agde:
  • U loncu pomiješajte šećer i vodu te kuhajte na srednjoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte limunov sok i pustite da agda kuha još nekoliko minuta.
• Prelijevanje agdom:
  • Vruću agdu polako prelijte preko pečene baklave kako bi upila slatkoću i postala sočna.

6. Serviranje:

• Hlađenje:
  • Ostavite baklavu da odstoji najmanje 2-3 sata (idealno preko noći) kako bi se agda dobro upila i svi okusi proželi.
• Posluživanje:
  • Poslužite ohlađenu baklavu, samu ili uz kuglicu sladoleda od vanilije za dodatni užitak.

Uz našu Baklavu, doživite autentičan okus ovog klasičnog deserta u novom, bezglutenskom izdanju. Pružite sebi i svojim voljenima slatki trenutak uživanja u svakom zalogaju!